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大运会运动员菜单上竟有704道菜?! 成都不愧是美食之都!

2022-09-02 22:25:16 831

摘要:它可能会变成一场美食盛宴更是一场美食文化交流活动论“如何留住世界各地代表团的胃?”成都只能会心一笑。打开成都大运会的这份运动员菜单,看到704道菜时,你的脑海里或许会闪现“满汉全席”的画面,但这其实是“...


当一场体育盛会在成都举办时

会发生什么?

它可能会变成一场美食盛宴

更是一场美食文化交流活动


论“如何留住世界各地代表团的胃?”成都只能会心一笑。


打开成都大运会的这份运动员菜单,看到704道菜时,你的脑海里或许会闪现“满汉全席”的画面,但这其实是“地球伙食团”。


图 | “大运风味 微笑长跑 惠民体验”系列国际赛事运动员经典餐饮服务评鉴会活动图


这份菜单里,世界美食一览无余,欧陆、地中海、亚洲、清真和四川五大风味,704道佳肴。


图 | 川菜“鱼香肉丝”“回锅肉”/图据视觉中国


即将开幕的大运会,成都这座“国际美食之都”派出了152道四川美食打头阵。串串、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、龙抄手、赖汤圆、担担面等15道中华老字号和8道非遗美食将领衔四川美味,登上运动员餐桌,恐怕任何一个“好吃嘴”都无法拒绝这份“诱惑”。


美味之外,大运会餐饮服务如何打好“安全”“营养”两张牌?


图 | “大运风味 微笑长跑 惠民体验”系列国际赛事运动员经典餐饮服务评鉴会活动图


正赛期间,480种食材将经一支600人左右的国际“厨神”团队之手,烹饪成“地道风味”,征服来自世界各地运动员的味蕾。这支“厨神”团队将保障餐厅内每天20小时不间断供餐,单餐次约220道菜,主菜7天一轮换,满足运动员多时段的餐饮需求。


图 | “大运风味 微笑长跑 惠民体验”系列国际赛事运动员经典餐饮服务评鉴会活动图


一道菜端上运动员餐桌之前,会经历几重关卡?大运会“厨神”团队是什么来头?大运村运动员餐厅藏着哪些宝藏?下一期,逐一揭秘成都大运会的美食秘籍。


准备好接受“美食之都”的诱惑吧!


·END·

文字 | 李燕霞

编辑 | 张 浩

审核 | 邓 秋

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